Henriette Salomon Nielsen aflyser lukningen af Vesløs Kro

Så er der nyt fra Henriette Salomon Nielsen - trivselsmentor, coach og underviser

𝗝𝗘𝗚 𝗞𝗔𝗡 𝗔𝗟𝗧𝗦Å 𝗜𝗞𝗞𝗘!!!

JEG KAN IKKE LUKKE KROEN!

VI FORTSÆTTER – VI AFLYSER LUKNINGEN!

Kroen – og alle I fantastiske, søde og skønne gæster, der kommer her – er simpelthen kommet til at betyde alt for meget for mig.

Alle de søde og bekræftende ord, vi har fået:

*"Hvor gør I det godt."*
*"Hvor er her pænt."*
*"Hvor er det fantastisk mad."*
*"Her er altid smil og så god service."*
*"Hvor er det trist, I stopper."*
*"Hvor kommer vi til at savne jer, maden og stedet."*

… og jeg kunne blive ved.

Alle de ord har givet mig en dyb følelse af værdi og glæde – nok langt dybere, end jeg selv var bevidst om.

Jeg havde jo takket ja til et nyt job. En rigtig fin stilling med fast og attraktiv løn og gode vilkår, som jeg troede, jeg skulle videre til.

MEN… det føltes ikke rigtigt.

Det føltes ganske enkelt ikke rigtigt, at jeg skulle et andet sted hen.

I går blev jeg interviewet af en journalist netop omkring mit valg om at gå i en anden retning. Jeg fortalte om mit nye job, og hvad jeg så i det.

Og DÉR ramte det mig som en hammer:

NEJ! Det her er forkert. Det skal jeg ikke.

Efter samtalen brast jeg i gråd.

Alle følelserne væltede frem, og jeg kunne ikke holde dem tilbage længere Jeg måtte grædende ringe til journalisten og stoppe hans artikel,for det blev ikke sådan alligevel.

Sandheden er, at jeg godt har kunnet mærke det den sidste tid. Jo tættere vi kom på datoen for lukningen, jo mere pressede tårerne og følelserne sig på.

Især når vores søde gæster kom med alle de varme ord og fortalte os, hvor triste de var over, at vi skulle lukke.

Og pludselig stod det helt klart:

JEG SKAL IKKE LUKKE KROEN!

Jeg skal ikke lukke ned for den fantastiske succes, vi har knoklet SÅ hårdt for.

Noget, der har kostet blod, sved og tårer – og endda en tur på sygehuset.

Vi har skabt et sted, hvor lokale og mennesker langvejsfra kommer i flæng. Et sted, hvor mennesker mødes, spiser, griner, hygger sig og fejrer livets store og små begivenheder.

Det skal IKKE lukkes ned.

Det fortjener at blive holdt i live og danne ramme om mange, mange flere fantastiske stunder.

Kroen fortjener det. Byen fortjener det. Og vores gæster fortjener det.

Jeg tror også, at jeg havde undervurderet mine egne evner i forhold til at drive køkkenet alene.

I sommers mistede vi pludselig vores faste kok til en længerevarende sygemelding af private årsager – og så stod jeg der.

Alene med køkkenet.

Det har jeg stort set været siden, bortset fra søndagsbuffeterne.

Og ved I hvad?

Det er gået forrygende!

Jeg har endda kørt to selskaber og mad ud af huset samtidig – uden stress og uden det pres, jeg havde frygtet.

Jeg har fundet en helt anden ro i køkkenet.

Jeg ved præcis, hvad der skal gøres, hvornår det skal gøres, og hvor meget der skal laves.

Og vigtigst af alt:

Jeg har roen til at give maden og retterne den kærlighed, jeg brænder for at give dem, så vores gæster får den dejligste oplevelse.

Så derfor:

VI FORTSÆTTER!!

VI AFLYSER LUKNINGEN!!

Vi kører videre med et koncept, hvor jeg overordnet selv kan klare køkkenet.

Det betyder, at der kommer lidt ændringer i vores udbud og måden, vi gør nogle ting på. Det fortæller jeg meget mere om i et andet opslag.

Lige nu vil jeg egentlig bare have lov til at være…

GLAD!

Jeg er så lykkelig og glad helt ned i maven over min beslutning.

Og jeg håber selvfølgelig, at alle I fantastiske gæster fortsat vil komme og besøge os, spise hos os og lade os danne rammerne om de begivenheder og mærkedage, der skal fejres.

AF HJERTET TAK for den tid, der er gået <3

Tak for jeres opbakning.
Tak for jeres besøg.
Tak for alle jeres søde ord.
Tak fordi I har været med til at gøre Vesløs Kro til det, den er blevet.

Nu glæder jeg mig SÅ meget til tiden fremover.

Vesløs Kro fortsætter – og jeg glæder mig til mange flere stunder sammen med jer.

Henriette

Henriette Salomon Nielsen - trivselsmentor, coach og underviser er kommerciel partner med VORES Fjerritslev og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.

Se mere om Henriette Salomon Nielsen - trivselsmentor, coach og undervisers på deres hjemmeside.